Verre(s) à verrine Préparation Préparation : 20min 1 Éplucher les tomates les épépiner et les tailler en petits dés. Mettre dans un bol. 2 Ajouter l'oignon coupé en petits dés.
Ingrédients 350 g de mogettes cuites 160 g sec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 petite cuillère à café de moutarde Sel et poivre du moulin 2 tomates bien mûres 50 g de thon en boite 10 olives noires dénoyautées 1 cuillère à soupe de pesto au basilic 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 jus de citron Poivre du moulin Éplucher les tomates et enlever les pépins, les couper en morceaux Dans un mixer mettre le thon en miettes, l’huile d’olive, les olives, le pesto, le jus de citron et les morceaux de tomates, mixer grossièrement pour garder quelques morceaux Assaisonner sel et poivre à votre goûtDans les verrines répartir les mogettes assaisonnées, ajouter le tartare par-dessusAstuce culinaire Créer votre recette en remplaçant les mogettes par des haricots rouges ou des pois chiches, le thon par des sardines ou du hareng fumé…Mode de cuisson des mogettes Pour avoir 350 g de mogettes cuites, partir d'environ 160 g de produit sec Trempage obligatoire 12h dans 2 volumes d’eau - favorise la digestion Rinçage à l’eau froide Cuire en démarrant à l'eau froide dans 3 volumes d'eau non saléeTemps de cuisson indicatif après ébullition 2h avec couvercle à feu douxRésultat attendu Mogettes entières fondantes. Égoutter au moment de l'utilisation en assaisonnant à chaud pour un meilleur d’un tour dans son sac le légume sec Cuire une plus grande quantité est économique et pratique. Le reste est facile à congeler pour avoir sous la main des mogettes prêtes à l'emploi. On trouve les haricots blancs en conserve si on n’a pas le temps de les cuire. Ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude accélère sa cuisson et favorise sa digestion. Tartarede tomates au thon et à la daurade Ces verrines colorées de poissons et de tomates sont autant un délice pour les yeux que pour les papilles.10 min Facile Très simple, très léger et délicieux en entrée comme à l'apéritif. thon au naturel en boîte 2 belles tomates pas trop mûres ail 2 c. à soupe de mayonnaise 2 c. à soupe de jus de citron persil sel, poivre 1 Détaillez le thon dans un bol avec environ 2 c. à soupe de mayonnaise et 1 c. à soupe de jus de citron et du persil. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? 2 Mélangez bien et réservez au frais. Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en petits cubes de 5 mm. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 3 Dans un autre bol, mélangez les cubes de tomates avec sel, poivre, un peu d’ail très fin et 1 c. à soupe de jus 4 De citron. Montez les verrines en mettant le thon en bas et les tomates par-dessus. 5 Pour décorer, finissez par un petit bout de persil. Astuces Pour cette recette de Tartare thon tomates, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartares, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
Saleret poivrer. Ajouter le basilic ciselé. Verser ce mélange sur les tomates et les concombres. Dresser ensuite les verrines en disposant une couche de thon, une de concombre, une de feta et enfin une de tomates. Adapter les étages à la taille de la verrine. Parsemer chaque verrine de basilic puis résever au frais jusqu'au moment de servir. Pour 6 personnes Temps de préparation 15 minutesIngrédients 350 g de mogettes cuites 160 g sèches 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de vinaigre 1 petite cuillerée à café de moutarde Sel et poivre du moulin 2 tomates bien mûres 50 g de thon en boîte 10 olives noires dénoyautées 1 cuillerée à soupe de pesto au basilic 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 jus de citron Poivre du moulin Verrines Préparation 1. Éplucher les tomates et enlever les pépins, les couper en morceaux. 2. Dans un mixer, mettre le thon en miettes, l’huile d’olive, les olives, le pesto, le jus de citron et les morceaux de tomates, mixer grossièrement pour garder quelques morceaux. 3. Assaisonner sel et poivre à votre goût 4. Dans les verrines, répartir les mogettes assaisonnées, ajouter le tartare par-dessus. Astuce culinaire Créer votre recette en remplaçant les mogettes par des haricots rouges ou des pois chiches, le thon par des sardines ou du hareng fumé…Bon à savoirMode de cuisson des mogettes Pour avoir 350 g de mogettes cuites, partir d'environ 160 g de produit sec. Trempage obligatoire 12 h dans 2 volumes d’eau - favorise la digestion. Rinçage à l’eau froide. Cuire en démarrant à l'eau froide dans 3 volumes d'eau non de cuisson indicatif après ébullition2 h avec couvercle à feu doux.Accueil > Recettes > Entrée > Entrée froide > Tartare > Tartare de tomates et thonPour la sauce 200 g de thon au naturel en boîte150 g de fromage frais type St Moret ou autre1 de ciboulette ciseléeEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 15 minPréparation15 minRepos-Cuisson-Étape 1Ebouillanter, peler et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés. Les diposer en quatre parts égales dans les assiettesÉtape 2Dans un bol, émietter le thon, puis y ajouter le fromage, la ciboulette, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance 3Préparer la sauce en mélangeant tout simplement l'huile et le vinaigre à la fourchette, puis en arroser les 4Séparer la préparation en quatre parts égales en forme de boule et disposer sur les 5Si possible, faire la préparation au fromage 1 heure avant environ et réserver au frais, c'est encore terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tartare de tomates et thon
Verrinefraîcheur tomate, feta et concombre. La verrine et son aspect décoratif rendent tout de suite une simple salade beaucoup plus attractive. Colorée et craquante, cette salade de thon et tomate citronnée fera sensation et pour une fois, vous tenterez peut-être de la
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